Terrassenweinbau seit 9 Generationen
Als Familienbetrieb, der seit der Mitte des 18. Jahrhunderts im alten Ortskern von Winningen besteht, konzentrieren sich Reiner und Anke Fries seit 1987 auf einen schonenden Weinbau in den steilen Terrassen. Von ehemals 2,3 Hektar wurde das Weingut seither kontinuierlich auf rund 9 Hektar erweitert.
Unsere Heimat - Über Generationen setzten unsere Vorfahren Terrassen aus Schiefer auf blanken Fels und schufen eine einzigartige Kulturlandschaft.
Der Stein dafür wurde im Weinberg gebrochen, der Bereich hinter der Mauer wurde anschließend mit dem vor Ort gefundenen Gemisch aus Schiefer und Erde aufgefüllt.
Die natürliche Verwitterung des Schiefers mineralisierte den Boden im Laufe der Jahrhunderte weiter. Und tut es nach wie vor.
Unbeeindruckt vom technologischen Wandel der vergangenen Jahrzehnte, ringen wir den felsigen Hängen jede einzelne Traube in Handarbeit ab. Nicht nur bei der Lese, das ganze Jahr. Das ist zwar mühsam, gibt uns aber auch die Möglichkeit auf jeden Rebstock individuell einzugehen.
Mit nötigen 2000 Arbeitsstunden pro Hektar und Jahr ist der Terrassenweinbau eine echte Herausforderung, denn es gibt es nur wenige technische Hilfsmittel, die uns hier die Arbeit erleichtern.
Warum wir uns die ganze Arbeit machen? Zum einen führen wir durch den Erhalt dieser Kulturlandschaft das Werk unzähliger Generationen an Winzern vor uns fort.Zum anderen entstehen in diesem extremen Terroir der Winninger Terrassen Weine, wie sonst nirgends. Zwischem heißem Schiefer und nördlicher Kühle wachsen hier filigrane Rieslinge mit mineralischer Würze und enormem Druck.
Reiner & Daniel
Seit 2019 arbeiten hier Vater und Sohn Hand in Hand. Nach seinem Weinbaustudium unterstützt Daniel Vater Reiner dabei, die klassische Weinlinie des Betriebs zeitgemäß auszubauen. Hier stehen feine Frucht und der Typus der Rebsorte klar im Fokus.
Sukzessive übernimmt nun Daniel einen Teil der Weinbergsflächen, um diese nach seiner Philosophie zu interpretieren - erkennbar am Etikett "Daniel Fries".
Zeit nehmen & lassen
Die Natur gibt den Takt vor - nicht nur im Weinberg. Wir geben unseren Weinen Zeit & Raum für ihre Entwicklung, in dem wir unsere Rolle möglichst klein halten. Sorgfältige Handlese, schonende Traubenverarbeitung und der Verzicht auf jegliche Schönungsmittel sind unsere Maxime.
Verkostungen im Rahmen des Weineinkaufs sind in unserer Vinothek während unser Öffnungszeiten jederzeit möglich. Kommentierte Weinproben inkl. Kellerführung bieten wir für Gruppen ab 6 Personen an. Sprechen Sie uns gerne für ein individuelles Angebot an.
In unserem Onlineshop können Sie sich bequem einen Überblick über unser Sortiment verschaffen und von zu Hause aus einkaufen.